راهنمای خرید مواد اولیه برای تهیه غذاهای خاص؛ کدام کالاها را بخریم؟_غروب شهر

 اگر هربار به‌محض ورود به سوپر مارکت اینترنتی یا خواربارفروشی محله، مات‌و‌مبهوت محصولات رنگ‌و‌وارنگ، هرچه به دست‌تان رسید برمی‌دارید، این مقاله برای شما است. اینجا می‌گوییم کدام کالاهای سوپرمارکتی قیمت خرید دارند و برای تهیه غذاهای خاص به کارتان می‌آیند.

۱. مواد پروتئینی: گوشت، مرغ، ماهی و …

پروتئین جزء جدایی‌ناپذیر یک رژیم تغذیه سالم و از با اهمیت ترین درشت‌مغذی‌ها برای رشد و ترمیم بافت عضلات، کارکرد صحیح هورمون‌ها و تحکیم سیستم ایمنی بدن است. جدای از اینها، خوش‌مزه‌ترین غذاهای ایرانی و بین‌المللی با مواد اولیه پروتئینی تهیه و طبخ خواهد شد، غذاهایی نظیر برگر گوشت و مرغ، خوراک لذیذ بوقلمون،‌ کتلت کینوا و سالمون، خوراک میگو و عدسی.

برای فراهم پروتئین سراغ این مواد اولیه بروید:

• گوشت سفید (مرغ، بوقلمون)؛
• گوشت قرمز (گوساله، گوسفند)؛
• ماهی و غذاهای دریایی (میگو، تن ماهی)؛
• حبوبات (لوبیا، عدس، نخود)؛
• محصولات سویا (شیر سویا، تنقلات سویا)؛
• تخم‌مرغ.

۲. خواربار: برنج، ماکارونی، روغن و …

اینها مهم‌ترین مواد اولیه غذایی و مایحتاج آشپزخانه محسوب خواهد شد و داشتن آنها برای پخت انواع‌و‌اقسام غذاهای گوناگون واجب است. تهیه و طبخ ساده‌ترین غذاها همانند اسپاگتی تا غذاهای سخت و خورشتی بدون روغن، رب گوجه، نمک و ادویه‌جات در خانه ممکن نیست.

در خرید خواربار از سوپرمارکت اینترنتی این آیتم‌ها را بگنجانید:

• ماکارونی، انواع پاستا و نودل؛
• روغن (مایع و جامد)؛
• آرد (سوخاری، سفید، گندم، جو)؛
• رب گوجه‌فرنگی؛
• قند و شکر؛
• سس (مایونز، کچاپ، سس سالاد)؛
• عسل و مربا (آلبالو، هویج، سیب)؛
• تنقلات (آدامس، پاستیل،‌ شکلات)؛
• نمک، فلفل و ادویه‌جات.

۳. انواع میوه و سبزی: میوه‌های فصل، سبزیجات تازه و …

قسمت قابل‌اعتنایی از نیاز بدن به ویتامین‌ها و مواد معدنی ازطریق مصرف میوه و سبزی فراهم می‌شود. به این مواد غذایی به‌گفتن بین‌وعده یا دورچین غذا نگاه نکنید! ردپای میوه و سبزی به‌گفتن مواد اولیه مهم در دستورپخت اکثر غذاهای خاص و خوشمزه دنیا وجود دارد. از قرمه‌سبزی اصیل ایرانی گرفته تا بشقاب‌های رژیمی و قولهای مهم رژیم وگانیسم سرشار از میوه‌جات و سبزیجات تازه‌اند.

سبد خرید میوه و سبزیجات باید شامل این آیتم‌ها باشد:

• سبزیجات ریشه‌ای (سیب‌زمینی، هویج، پیاز)؛
• سبزیجات برگ‌سبز (کاهو، جعفری، اسفناج)؛
• صیفی‌جات (گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای، خیار)؛
• انواع میوه‌های فصل.

۴. لبنیات: شیر، پنیر، ماست و …

نبوده است لبنیات در سبد خواربار خانه به‌معنی ضعف سیستم ایمنی، پوکی زودرس استخوان و دندان، ضعف ماهیچه‌ها، خستگی و بی‌حالی همیشگی و صدمه‌پذیری در برابر انواع بیماری‌ها است. محصولات لبنی علاوه‌بر وعده صبحانه یا بین‌قولها، در غذاهای فست‌فودی همانند پاستا و پیتزا یا غذاهای سنتی همانند آش و کشک بادمجان کاربرد دارند.

محبوب‌ترین انواع لبنیات که می‌توان از سوپرمارکت اینترنتی اسنپ خرید و تازه دریافت کرد عبارت‌اند از:

• انواع شیر (پرچرب و کم‌چرب)؛
• ماست (سنتی، همزده، خامه‌ای)؛
• کره (گیاهی، حیوانی)؛
• پنیر (لاکتیکی، پیتزا، خامه‌ای)؛
• خامه (صبحانه، ترش، کاکائویی)؛
• دوغ (گازدار، بدون گاز، سنتی)؛
• کشک (خشک، نیمه‌خشک، مایع)؛
• انواع بستنی.

۵. نان و غلات: بلغور، انواع نان، ذرت و …

بدن برای تاب‌آوری به کربوهیدرات نیاز دارد و قسمت عمده این ماده مغذی ازطریق نان و غلات فراهم می‌شود. احتمالا به همین خاطر است که انواع نان و غلات از قدیم‌الایام روی سفره‌ها بوده و هم چنان وجود پررنگ دارند. اکثر غذاهای ایرانی با نان یا برنج سرو خواهد شد و همین نوشته، این دو را به مواد غذایی مهم و مهم خانه‌های ایرانی تبدیل می‌کند.

در سبد خرید نان و غلات خانه، این آیتم‌ها را فراموش نکنید:

• غلات صبحانه (کورن فلکس)؛
• انواع نان (فانتزی، تست، جو، پروتئینی)؛
• انواع برنج (سفید، قهوه‌ای)؛
• جو و گندم؛
• کینوا؛
• گرانولا؛
• رایس کیک؛
• سویق؛
• بلغور.

۶. نوشیدنی‌ها: چای، دمنوش و …

لذیذترین غذاها را هم طبخ کنید و روی سفره بیاورید، در نبوده است نوشیدنی، یک جای کار می‌لنگد. نوشیدنی جزء جدانشدنی میز پذیرایی و مکمل غذاهای خاص و خوش‌مزه است. برخی از نوشیدنی‌ها همانند چای و قهوه نه برای کنار غذا، بلکه برای سرو به‌گفتن بین‌وعده مناسب‌ترند.

زمان خواست غذا اینترنتی این نوشیدنی‌ها را انتخاب کنید:

• چای و دمنوش (سیاه، سبز، ترش، ایرانی، خارجی)؛
• نوشیدنی‌های قندی (گازدار و بدون گاز)؛
• آب‌میوه‌های بدون قند (عرقیات، نوشابه)؛
• انواع قهوه (سریع، پودر قهوه، نسکافه، کاپوچینو)
• آب‌معدنی.

۷. مواد خشک و کنسروی: خشکبار، خرما و …

زمان پخت‌و‌پز انتخاب اولتان مواد غذایی تازه باشد؛ اما برای اوقات سریع و اضطراری، مواد خشک و کنسروی هم در خانه داشته باشید. برای بسپارید که آجیل و مغزهای خشک‌شده مقوی‌ترین بین‌قولهای پاییز و زمستان می باشند. این چنین می‌توان از آنها برای پخت غذاهای خاص و تشریفاتی نظیر سالاد اسفناج و گردو، خوراک گوشت و بادام، معجون عسل و مغزیجات، مرصع‌پلو و فرنی منفعت گیری کرد.

در خرید از سوپرمارکت اینترنتی اسنپ، این کنسروها و خشکبار را انتخاب کنید:

• کنسرو تن ماهی؛
• کنسرو حبوبات؛
• کنسرو ذرت و نخود فرنگی؛
• خشکبار (گردو، بادام، پسته)؛
• کشمش و خرما.

۸. غذاهای فریزری: پیتزا، ناگت و …

زمان خرید از سوپرمارکت اینترنتی به فکر روزهایی هم باشید که هوس غذای خوش‌مزه می‌کنید اما زمان آشپزی را ندارید. انواع غذاهای آماده و نیمه‌آماده در یخچال‌فریزر سوپرمارکت‌ها دقیقا برای همین روزهاست. اکثر غذاهای فریزری ظرف ۱۵ تا ۲۰ دقیقه آماده خواهد شد و برای قولهای تک‌نفره، خانوادگی یا حتی پذیرایی از مهمانان سرزده کاملا مناسب‌ می باشند.

محبوب‌ترین غذاهای فریزری که داشتن آنها خالی از لطف نیست عبارت‌اند از:

• ناگت و شنیسل مرغ نیمه‌آماده؛
• فلافل نیمه‌آماده؛
• میگو سوخاری منجمد؛
• پیتزا نیمه‌آماده منجمد؛
• انواع خورش آماده (قرمه‌سبزی، قیمه، فسنجان)؛
• سبزیجات منجمد (لوبیا سبز، باقلا، ذرت شیرین، سبزی کوکو)
• انواع کباب مرینیت‌شده منجمد؛
• فراورده‌های گوشتی نیمه‌آماده (همبرگر، سمبوسه).

سخن آخر

قبل از خواست غذا اینترنتی مایحتاج مهم خانه را بشناسید تا محصولات را بادقت و بر پایه نیازهای واقعی خود انتخاب کنید. با این کار گمان خرید کالاهای غیرضروری، هدررفت غذا و تلفات اقتصادی به حداقل می‌رسد و توازن مالی برقرار می‌شود. یقین باشید درنظرداشتن تغذیه سالم‌تر و بهداشتی‌تر زمان خرید مواد غذایی شما را به توانایی‌ خرید بهتر، تغذیه‌ سالم‌تر و طعم‌های خوش‌مزه‌تر می‌رساند.

کدام مواد اولیه از سبد خرید سوپرمارکت اینترنتی شما حذف نمی‌شوند؟ شما خرید کدام کالاها را مهم‌تر و به‌صرفه‌تر می‌دانید؟