کشف روش تازه استخراج وزیکول های خارج سلولی از شیر_غروب شهر

به گزارش خبرگزاری برنا؛ شیر یک منبع غذایی کامل حاوی ترکیبات فعال زیستی از جمله سیتوکین ها، عوامل رشد، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، آنتی بادی‌ها و چربی ها است که می‌تواند واسطه زیستی مؤثری باشد. علاوه بر این، شیر یک منبع غنی از وزیکول‌های خارج سلولی (جمعیت ناهمگونی از ریزکیسه‌ها در ابعاد نانو و میکرو که با غشا دولایه لیپیدی فراگرفته شده اند) به حساب می‌آید. این ریز کیسه‌ها حاوی طیف گسترده‌ای از محصولات زیستی همانند پروتئین‌ها و RNA‌ها بوده، نقش مهمی در ربط بین ارگانیسم‌ها و بین گونه‌ها ایفا می‌کنند.

از آنجا که شیر ارزان، در دسترس و بی‌خطر است، می‌تواند منبع مناسبی از وزیکول‌های خارج سلولی برای مصارف دارورسانی (drug delivery) باشد.

علاوه بر این، با دقت به مقاومت این ریزکیسه‌ها در برابر شرایط سخت، حتی می‌توان برای انتقال داروها به شکل خوراکی نیز از آنان منفعت گیری کرد.

با مقصد استخراج وزیکول‌های خارج سلولی با خلوص بالا و کیفیت مناسب، بابک نگهداری، فائزه شکری، مسعود وثوق و مهسا صالحی از دانشگاه علوم پزشکی تهران و پژوهشگاه رویان، با تمرکز بر جداسازی ابتدایی کازئین از شیر، ابتدا آن را در معرض استیک اسید، EDTA و سدیم سیترات قرار دادند؛ سپس گروه‌های گوناگون وزیکول‌های خارج سلولی را از آن استخراج کرده، با راه حلهای آزمایشگاهی متعدد مورد بازدید قرار دادند.

نتیجه این پژوهش که در نشریه بین المللی Food Bioscience انتشار شده است نشان داد، با منفعت گیری از استیک اسید، EDTA و سدیم سیترات گروه‌های گوناگون وزیکول‌های خارج سلولی به مقدار متغیری از ناخالصی‌های پروتئینی، از جمله کازئین، پاک خواهد شد. با این وجود اسیدی شدن شیر علتتجمع جزئی پروتئین‌ها می‌شود.

وزیکول‌های خارج سلولی استخراج شده بعد از تیمار با استیک اسید و EDTA در قیاس با گروه تیمار شده به وسیله سدیم سیترات، سطح صاف کمتر و جذب بالاتری را از خود نشان دادند.

بازدید مقدار تاثییر بخشی وزیکول‌های خارج سلولی استخراج شده در تعدیل سیستم ایمنی نشان داد، اگر چه همه ویزیکول‌های استخراج شده تقسیم سلول‌های T سیستم ایمنی را افت دادند اما پتانسیل تعدیل سیستم ایمنی در وزیکول‌های خارج سلولی استخراج شده بعد از تیمار با استیک اسید زیاد تر می بود.

نتایج این پژوهش نشان داد هر یک از استیک اسید، EDTA و سدیم سیترات کارایی متغیری در بهبود خلوص وزیکول‌های خارج سلولی استخراج شده از شیر دارند و می‌توانند ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی آنان را به شکل متغیری تحت تأثیر قرار دهند؛ به این علت در این انتخاب روش استخراج و خالص‌سازی باید مشابه با نوع منفعت گیری از وزیکول‌های خارج سلولی مورد مقصد باشد.

این نوشته امکان پذیر برای جداسازی مؤثر زیرجمعیت‌های خالص وزیکول‌های خارج سلولی استخراج شده از شیر برای تحقیقات زیست‌پزشکی حیاتی باشد.
انتهای مطلب/