از تحکیم مو تا افت التهاب؛ گیاهی همه‌کاره برای زندگی سالم – غروب شهر

به نقل از خبرنگار مهر،خواص زنجبیل (Ginger) یکی از قدیمی‌ترین داروهای گیاهی شفابخش است که از هزاران سال پیش مورداستفاده‌ی مردم هند و برخی دیگر از نقاط آسیا بوده است. این چنین منفعت گیری از این گیاه در برخی کشورهای آمریکای جنوبی نیز ترویج دارد.

زنجبیل که گیاهی زرد و دارای طبع گرم است؛ یکی از مواد غذایی پرکاربرد نیز محسوب می‌شود که زیاد تر اوقات مورداستفاده‌ی اقوام شرق قرار می‌گیرد و از ریشه‌ی آن به‌صورت خشک‌شده و یا به‌صورت پودر و نیز به‌گفتن نوعی ادویه در غذاهای گوناگون و برخی نوشیدنی‌ها منفعت گیری می‌شود. مزایا زنجبیل در کل، بزاق انسان را تحریک و به تشکیل صفرا پشتیبانی می‌کند و از نظر دیگر تاثییر مثبتی بر روی آنزیم‌هایی به نام «لیپاز پانکراس» و «تریپسین» برجای می‌گذارد و علتپیشگیری از مبتلا شدن به بیماری‌هایی همانند «سرطان کولون» و یبوست می‌شود.

زنجبیل دارای طبع گرم و خشک است و در طب ایرانی برای افراد با مزاج سرد و مرطوب سودمند است. این گیاه به گرم شدن بدن پشتیبانی می‌کند و می‌تواند در تسکین سردرد و مشکلات گوارشی مؤثر باشد.

خواص درمانی زنجبیل

زنجبیل با ترکیبات فعال خود، از جمله جینجرول، دارای خواص دارویی اعم از خاصیت ضد التهابی، ضد عفونی‌کننده طبیعی، آنتی‌اکسیدان قوی، ضد تهوع، بهبود کارکرد گوارش، تحکیم سیستم ایمنی، افت التهاب مفاصل و درد عضلانی و این چنین دارای اثرات ضد باکتریایی و ضد قارچی است که در درمان عفونت‌های گوناگون نقش دارد، می‌باشد.

افت تهوع و استفراغ

زنجبیل برای زنان مزایا تعداد بسیاری دارد و به‌اختصاصی در افت مشکلات مرتبط با چرخه قاعدگی، بارداری و یائسگی مؤثر است. زنجبیل به‌گفتن یک داروی طبیعی ضد تهوع، برای زنان باردار و افرادی که از تهوع صبحگاهی رنج می‌برند، نظر می‌شود. این چنین در افت تهوع ناشی از سفر و برخی بیماری‌ها سودمند است.

تسکین دردهای قاعدگی و بهبود علائم یائسگی

زنجبیل با تاثییر ضد التهابی خود می‌تواند به افت دردهای قاعدگی و تسکین علائم یائسگی همانند گُرگرفتگی و تعریق شبانه پشتیبانی کند. مصرف زنجبیل در تسکین اضطراب و استرس مؤثر است و جهت افزایش حس اسایش در زنان می‌شود.

تحکیم سیستم ایمنی بدن

زنجبیل با ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی، در ترقی سطح ایمنی بدن نقش دارد و به زنان پشتیبانی می‌کند تا در برابر عفونت‌ها و عوامل بیماری‌زا مقاوم‌تر باشند. دم‌نوش زنجبیل با آب گرم نه‌تنها بدن را گرم نگه می‌دارد، بلکه در افت مشکلات گوارشی، نفخ و سوءهاضمه نیز مؤثر است.

تأثیر زنجبیل بر سلامت مو

زنجبیل با تحکیم گردش خون در پوست سر، جهت تحکیم ریشه‌های مو، افزایش ضخامت و جلوگیری از ریزش آن می‌شود. خاصیت ضد التهابی زنجبیل به درمان شوره سر و افت خارش پوست سر نیز پشتیبانی می‌کند.

تحکیم آنتی‌اکسیدان‌ها و سلامت عمومی بدن

زنجبیل از سلول‌ها در برابر صدمه اکسیداتیو محافظت کرده و سلامت عمومی بدن را ارتقا می‌دهد و این چنین زنجبیل در افت سختی خون، کلسترول بد و افت التهاب بدن نقش دارد. این اثرات برای مردان با مشکلات پروستات یا درد مفاص ل سودمند است.

آیا مصرف روزانه زنجبیل مجاز است؟

مصرف روزانه زنجبیل برای زیاد تر افراد بی‌خطر است. با این حال، مقدار مجاز مصرف به حالت جسمی فرد بستگی دارد. پیشنهاد می‌شود روزانه بین یک تا سه گرم زنجبیل تازه یا خشک مصرف شود و در صورت منفعت گیری از مکمل‌ها، مطابق با نظر پزشک باشد.

نحوه تهیه چای زنجبیل

در رابطه روش اول چای زنجبیل هرچند روش تهیه آسان است اما مقداری زمان‌بر هست و تقریباً سی دقیقه برای آماده شدن زمان ملزوم دارد. برای آماده کردن این چای به ۸۵ گرم ریشه زنجبیل تازه نیاز دارید که بعد از شستشو کامل بهتر است پوست آن را بگیرید و آن را در لایه‌های نازک برش دهید. تقریباً نصف کتری (۸۰۰ میلی‌لیتر) را از آب پرکنید و بر روی حرارت قرار دهید تا اغاز به جوشیدن کند، سپس تکه‌های زنجبیل را درون آب ریخته و به زمان ۲۰ دقیقه در حرارت کم اجازه دهید که دم بکشند. آخرسر مقداری عسل به چای اضافه کنید و سپس آن را از درون صافی عبور داده تا دم‌نوش زنجبیل شما خالص شود.

هشدارها و عوارض احتمالی زنجبیل

با وجود مزایا زیاد، مصرف زنجبیل در برخی افراد امکان پذیر عوارضی چون حساسیت پوستی شامل خارش، قرمزی و التهاب، مشکلات گوارشی همانند سوءهاضمه یا سوزش معده، تداخل با داروها همانند داروهای رقیق‌کننده خون (همانند وارفارین) و این چنین در دوران بارداری و شیردهی، به همراه دارد که پیشنهاد می‌شود پیش از مصرف زنجبیل حتماً با پزشک مشورت شود.

زنجبیل گیاهی پرخاصیت است که از تحکیم سیستم ایمنی تا بهبود کارکرد گوارش، افت دردهای قاعدگی، افزایش انرژی و کنترل وزن را شامل می‌شود. با این حال، پیش از مصرف منظم یا درمانی زنجبیل، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه الزامی است.