روال کاهشی واردات شکر به کشور_غروب شهر

شکر یکی از اساسی‌ترین اقلام مصرفی در سبد غذایی خانوارهاست که علاوه بر مصارف خانگی، در تعداد بسیاری از صنایع غذایی، شیرینی‌پزی، نوشیدنی‌ها و حتی داروسازی نقش کلیدی دارد.

این ماده پرمصرف، نه‌تنها تأثیر مستقیمی بر سبک زندگی مردم دارد، بلکه ارامش در تشکیل و توزیع آن، از نظر اقتصادی و اجتماعی نیز اهمیت اختصاصی‌ای اشکار می‌کند. در سال‌های تازه، نوسانات قیمتی و مشکلات فراهم شکر، بار‌ها بازار را تحت تأثیر قرار داده و نگرانی‌هایی را برای مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان به وجود اورده است.

مصرف شکر در زندگی روزمره مردم به حدی گسترده است که حذف آن تقریباً غیرممکن به نظر می‌رسد. از چای و قهوه صبحگاهی گرفته تا انواع شیرینی‌ها، شکلات‌ها و نوشیدنی‌های صنعتی، شکر قسمت جدایی‌ناپذیر رژیم غذایی ما محسوب می‌شود. در کنار مصرف خانگی، این محصول به‌گفتن یکی از مواد اولیه مهم در صنایع غذایی، لبنیات، نوشابه‌سازی و حتی داروسازی مورد منفعت گیری قرار می‌گیرد. از این رو، افتیا افزایش قیمت آن می‌تواند زنجیره‌ای از مشکلات را برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان تشکیل کند.

در سرزمین‌هایی که وابستگی بسیاری به واردات شکر دارند، نوسانات نرخ ارز و محدودیت‌های تجاری، فراهم این کالای اساسی را با مشکلاتی روبه رو می‌کند.

در ایران نیز وابستگی به واردات شکر خام، مدام یکی از چالش‌های صنعت قند و شکر بوده است. از نظر دیگر، تشکیل داخلی شکر به عوامل بسیاری همانند شرایط آب‌وهوایی، مقدار تشکیل نیشکر و چغندر قند، و سیاست‌های حمایتی دولت بستگی دارد. در سال‌های تازه، افت تشکیل داخلی و محدودیت‌های ارزی علتشده است که فراهم این محصول با چالش‌های بسیاری روبه رو شود.

حسین فرهادی عضو هیات مدیره و سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران، درمورد خودکفایی در تشکیل شکر اظهار کرد: در سال قبل بازار شکر نابه‌سامانی‌هایی را متحمل شد و این شرایط برآمده از این می بود که دولت به واردات شکر ارز ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومانی تعلق می‌داد، این اتفاق از یک سو جهت می‌شد کشت چغندر و نیشکر در داخل سرزمین برای کشاورزان صرفه اقتصادی نداشته باشد و از نظر دیگر تخصیص این ارز به واردات علتمی‌شد قیمت شکر در داخل سرزمین نسبت به قیمت آن در سرزمین‌های همسایه زیاد پائین‌تر باشد که این کار علاوه بر این که به قاچاق شکر از ایران به سرزمین‌های همسایه می‌انجامید جهت می‌شد تفاوت قیمت مصوب شکر و قیمت آن در بازار آزاد سود کلانی را نصیب محتکران کند.

افزایش قیمت شکر تنها به معنی گران‌تر شدن یک ماده خوراکی ساده نیست، بلکه تأثیر آن در دیگر قسمت‌های اقتصادی نیز محسوس است. افزایش قیمت شکر به‌طور مستقیم بر هزینه تشکیل شیرینی، شکلات، نوشیدنی‌های صنعتی و دیگر محصولات وابسته تاثییر می‌گذارد و در نتیجه، قیمت همه‌شده تعداد بسیاری از کالا‌ها افزایش می‌یابد. این نوشته نه‌تنها سختی اقتصادی بیشتری بر مصرف‌کنندگان داخل می‌کند، بلکه برای صنایعی که از شکر به‌گفتن ماده اولیه منفعت گیری می‌کنند، چالش‌هایی در فراهم مواد اولیه تشکیل می‌کند.

این مقام مسئول در ادامه گفت: در اواخر اردیبهشت ماه سال جاری جلسه‌ای که در وزارت صمت برگزار شد منبع تامین ارز شکر  از تالار یک به تالار دوم تحول داد و نرخ ارز تخصیصی از ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان به ۴۲ هزار و ۲۰۰ تومان تحول یافت و این جهت افزایش قیمت مصوب شکر شد و در پی افزایش قیمت مصوب دیگر نه احتکار شکر و نه قاچاق آن صرفه اقتصادی نداشت و علاوه بر آن کشت چغندر سودده شد و افزایش اشکار کرد.

سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی افزود: علاوه بر این دولت در سال جاری عمل به خرید تضمینی چغندر نیشکر و  خبرداد که در سال زراعی ۱۴۰۳-۱۴۰۲ چغندر قند بهاره با عیار ۱۶ درصد را هر کیلو نزدیک به ۳۹۰۰ تومان و چغندر قند پاییز را با عیار ۱۵ درصد هر کیلو ۳۸۰۰ تومان خریداری می‌کند و این کار به افزایش کشت این محصول انجامید.

فرهادی ضمن اشاره به این که نیاز سالانه شکر در سرزمین ۲.۲ میلیون تن است، از افت واردات شکر خبر داد و او گفت: واردات شکر در سال ۱۴۰۱ نزدیک به یک میلیون و ۲۵۰ هزار تن می بود، این رقم در سال ۱۴۰۲ به ۷۲۵ هزار تن افت اشکار کرد و پیش‌بینی می‌شود در سال جاری هم با تغییراتی که صورت گرفته واردات شکر به پایین‌تر از مقدار سال قبل برسد.

بر پایه این گزارش، برای کنترل بازار شکر و جلوگیری از نوسانات شدید، عمل های بسیاری می‌توان انجام داد. افزایش تشکیل داخلی، حمایتاز کشاورزان چغندر قند و نیشکر، مدیریت بهینه واردات، جلوگیری از احتکار و واسطه‌گری، و تنظیم تعرفه‌های گمرکی از جمله راهکار‌هایی می باشند که می‌توانند به ارامش این بازار پشتیبانی کنند. این چنین، شفافیت در توزیع و قیمت‌گذاری این محصول می‌تواند از التهاب‌های احتمالی در بازار جلوگیری کند.

انتهای مطلب/